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@淮北人 微辣红烧牛肉面做法

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精品主食分类

1小时以上所需时间

简单制作难度食材明细

牛腩适量

八角适量

桂皮适量

香叶适量

葱姜蒜适量

食用油适量

花椒适量

干辣椒适量

香菜适量

茴香适量

冰糖/可用砂糖代替适量

生抽适量

老抽适量

蚝油适量

刀削面适量

蒜香油辣椒适量

郫县豆瓣酱适量微辣红烧牛肉面的做法详细步骤

第1步

牛腩切块冷水下锅煮开,把沫子水洗干净,重复两到三次。因为你国有肥肉的牛都是和牛太贵,楼主穷学生只买得起美国进口的牛腿肉,比较素……油花都没有,真是哭了……

调制酱治:老抽生抽蚝油按照,3:2:1调匀放在一边备用。准备炒料:老姜切片,大葱切段,干辣椒切段,推荐用多瓣小蒜,可怜的楼主还是没有只能拿大头蒜切小块……配香料:茴香,香叶,八角,桂皮,按图中的量配比就够了别放多。挖一勺豆瓣酱备用,拿四五颗小冰糖,没有就拿一小条喝咖啡用的小砂糖就行。

第2步


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