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为什么大多数白酒都是52度、53度?可别简单地说是为了好喝

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说起酒,那真是一个大家喜闻乐见的话题。绝大多数成年人,不论男女老少,都喝过酒,也都有不少跟酒有关的故事。哪怕少数不喝酒的小伙伴,亲朋好友中也绝对有很多好酒之徒。所以往往在生活中会看到这样的景象,一堆亲朋好友围着饭桌,三两杯下肚,会越喝越来劲,而且边喝酒边聊跟酒有关的故事,比如吹嘘自己喝酒的光辉战绩,喝了一两斤还没醉还干了啥不得了的事,或者坦承自己某次喝高了干了啥丢人现眼的事,又或者吹嘘他人、吐槽他人。

所以,说起关于酒的故事,那真是多了去了。但咱们生活中的好酒之徒们热议与酒有关的话题时,却很少着眼于酒本身,谈谈关于杯里盛的、嘴里喝的这份液体的门道。今天咱们就来谈谈咱们常见的白酒为什么大多数都是52度或者53度?明明度数更低或者更高的白酒都可以酿制出来,为什么市面上就流行这个度数呢?

首先,咱们要明白什么是酒的度数。其实就是室温下酒中的乙醇(也就是酒精)所占的体积百分比。比如52度,就是每100毫升酒中酒精占52毫升。目前,国际上公认超过40度的酒都被归为“烈酒”。关于全球烈酒的种类,虽然有很多不同的标准,但其中八种是最著名的,分别是清酒、威士忌、朗姆酒、龙舌兰、杜松子、白兰地、伏特加、中国白酒。其中除了俄罗斯产的某些伏特加比中国白酒度数高外,其他几乎都比中国白酒度数低。


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